«МОРЕПРОДУКТЫ  ФИДЖИ»

     Наша компания ведет промысел на юге Тихого океана, в экологически чистом районе островов  Фиджи , которые расположились недалеко от Новой Зеландии и Австралии. Лов рыбы осуществляется ярусным способом, т.е. выставляется  леска длинной  от 80 до 100 км., с 3000 крючками, на которые насажена наживка, поэтому  рыба вылавливается  по штучно, индивидуально (преимущество ярусного лова над кошельковым во первых, рыба не давится , поэтому практически не имеет гимотом и второе, при ловле индивидуально на крючок рыба попадает на борт судна живой, а для ловли тунца,  это самое важное) Основной добычей является тунец альбокор, тунец елофина, солнечная рыба, рыба-меч, масляная (эсколара), марлин,  луциан (опака), корифена (дорадо, махимахи). Выловленная рыба  замораживается  здесь же, на судне, при -60 градусов и в последующем храниться при  - 18 градусов. Вся выловленная рыба обрабатывается, т.е.удаляется головная и хвостовая часть, удаляются все кости, филейная часть распиливается  по 5-10 кг., если тушка, например, рыба-меч достигают 100-200 кг. и упаковываются в коробки  по 25 кг. Что же касается тунца, то только тот тунец идет на импорт в Россию , который был выловлен , поднят на борт судна и обескровлен, именно обескровлен, еще когда тушка была жива, остальной тунец с не выпущенной кровью идет только на консервы, дальше в процессе обработки мороженая тушка тунца распиливается по вдоль на четыре части с каждой четвертинки удаляются  кости и кровяной канал и в таком виде импортируется в Россию.

На сегодняшний день компания импортирует в Россию филе шоковой заморозки: тунца альбокора, тунца елофина, рыба-меч, марлин, масляной рыбы (эсколара).  Только качественные морепродукты!

Карта сайта